品尝是件亲密的事

我开始意识到，品尝另一个人的手艺，是多么亲密的一件事。你想想，他生活的一切都幻化成滋味，走进你的嘴里身体里，品尝的同时，有一种能量的交流。

获得多座格莱美奖的大提琴演奏家马友友有一段话，深深影响我的采访工作。

他说：“我对音乐的概念更加清楚了。你听到的那些声音，那些可以量衡的声音，相等于冰山一角。你听到的那些，少于整座形体的10%。也就是说，表面之下的，才是真正的音乐。上面那些，不过是声音。”