员工管理得当 顾客会再光临

 海底捞创始人之一施永宏提倡内部升任,不相信“空降员工”。  (受访者提供)

施永宏带着记者走进位于索美塞313商场的海底捞火锅店,经过大堂时,他用鞋底蹭了蹭刚擦过的大理石地面,感觉有些滑,立刻转身告诉大堂值勤员工,地面刚擦过有点滑,应该设法擦干,免得客人滑倒。

这是一个星期五早上10时的时间,客人还没开始光顾,不过海底捞创始人之一施永宏认为,这些细节是每一个员工必须随时注意的。

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