世界虾片王引导消费潮流 黄世伟:该出手时就出手

印尼虾片发源地徐图利祖有一座高23公尺的Jayandaru虾片大型纪念塔,是泗水一带的新地标,象征印尼特产食品代代相传。(受访者提供)
五年前,黄世伟喜庆70岁诞辰时和太太蔡惠钦,以及大女儿黄丽婷(左一)与二女儿黄丽园(右一)的合家欢照片。(受访者提供)

明眼看名商

黄世伟出身泗水贫苦捕鱼之家,善于利用印度尼西亚得天独厚的优势,多方扩展海产品加工及出口生意,享有“印尼食品之父、世界虾片之王”之誉,引导民间小食消费潮流。两年前,他在美国波士顿大学创办“黄世伟全球经济道德学院”,积极推动经商新理念。

黄世伟(Harry Susilo)祖籍中国福建省南安,父亲黄友彬南来之后,就在印度尼西亚泗水郊外徐图利祖(Sidoarjo)的小村落以捕鱼为生。年幼时,黄家大小挤住在外婆那个由竹片搭建、立在泥地上的亚答屋大约五年;随着弟妹出生后,一家人才搬到租来的路边小屋居住。

黄世伟24岁时,51岁的父亲突然中风卧病在床,全家顿失唯一的经济支柱,他不得不与母亲一起承担起抚养、照顾全家人的重任。所幸在万分焦虑、傍徨的时刻,黄世伟遇到了事业上的第一位“贵人”。

有一天,黄世伟父亲的一位陈姓朋友从新加坡前来渔村探访,发现一穷二白的沿海小村落竟盛产各类海鲜,他不但说服黄世伟就地取材当个小渔商,并拿出2万美元作为开业资金,要求他在小镇上收购白鲳和午鱼,空运到新加坡给他。

1966年,黄世伟找来五个帮手,战战兢兢开始做生意。他说:“当时也谈不上是创业,只是我已无后路可退,为了全家生计,我只好硬着头皮先做做看。”

在深海捞到第一桶金

黄世伟找了一间小店面,当起小渔商。起初一切从简,公司也没有商号,凡事他都亲力亲为,生活和作业变得日夜颠倒。每天深夜,他要赶到附近码头向回港的渔夫收集鲜鱼,再用小车花整整两个小时运到租用的仓库,进行清洗、加冰、称重、包装,然后从泗水空运到雅加达,再转运到新加坡。

黄世伟的起步虽小,却是在深海捞起了第一桶金。他说:“四五十年前,社会虽较封闭、经济发展落后,可是处处隐藏着各种有待发掘的商机。我刚好生逢那个时代,碰上难得的机遇、时机,也就是所谓的‘大环境’。”

两年后,另一个机遇找上黄世伟,这次深入偏野乡间屡敲他家大门的是日本十大商社之一的东洋棉花(Toyo Menka)公司。原来该公司主管菊池(Kikuchi)到印尼考察业务时,发现雅加达机场经常有一大批海产进出,他于是根据海产包装盒上的资料找到黄世伟,要求他定期大量供应海虾到雅加达,他的业务因此也取得第一个重大突破。

该出手时就出手,是一种大胆的选择。这种大胆选择不是蛮干,而是要建立在对机遇的掌握,以及对大环境能作出清醒判断的基础上。创业离不开大环境,在冬天时需要蛰伏,春天到来时必须大胆行动,否则就会错失良机。伴随机遇而来的往往是政策的配合与支持,以及市场潜能的激化,这一切都会大大地节省创业成本。

过了两年,当生意发展至一定规模时,菊池建议黄世伟不如建造自己的冷冻厂,并由东洋棉花先出资。黄世伟多年来是小本经营,向来不想进行没有把握的投资,他更担心一旦投资失败、债台高筑,会让刚过上安稳生活的家人受累。

最后,菊池也把印尼花旗银行法律部门的印尼籍律师GaniJemat,请到小镇和黄世伟面谈。他在三思之后接受了菊池的投资建议,设立实嘉(Sekar)有限公司,建造本身的冷冻厂房,并添置新设备。

创富不是虚无缥缈的神话,也不是遥不可及的事情,命运的改变往往就在意识和观念里,只要你能认识到并随即行动起来,黄世伟就是其中一例。他说:“我被菊池的拳拳盛意所感动,GaniJemat也坦诚指出,冷冻厂房建造融资的担保人是东棉,即使出现最糟糕的情况,银行要找的是东棉,这方面我大可放心。”

签约建造冷冻厂房之日,刚好是黄世伟新婚第二天,也是他扩展事业的良辰吉日,时为1972年底。

致富之道——不断提升能力

印尼是东南亚第一大国,大小岛屿星罗棋布,拥有丰富的海产、人力资源和广大的市场。创业之初,黄世伟利用这三个得天独厚的优势,积极扩展海产品加工及出口生意。实嘉集团可说是印尼新政府成立以来,百废待兴中第一家出口海产品的公司,不仅在品质上先声夺人,发展成为印尼第一大食品公司,更在经营理念上不断更新,引导消费潮流。

创业要成功胆识是关键

1975年,实嘉集团将业务拓展到以腰果为主的土产领域。1976年,随着黄世伟第一个女儿Finna(黄丽婷)出世,以FINNA(惠娜)命名的商标也告诞生。由黄世伟亲自设计的商标,是一朵含苞待放的玉洁之花,象征人之初最纯净的真善美,含苞之花蕴含旺盛的生命力,寓意实嘉集团永远生机勃勃,而实嘉的印尼名sekar也有“花蕾”之意。

要成功创业,胆识是其中的关键要素。人们常说的成功之道不外是:一胆二力三功夫,即第一是胆量,第二是力量(资本),第三才是功夫(科学管理或专业技术)。有胆识才会有勇气,才会坚持到底。

创业之初由于资金和技术受局限,黄世伟只能从事海产品的收集及加工后外销,产品几乎没进行半成品加工处理,也无增值可言。不久,日本丸红株式会社(Marubeni Corp.)也登门找上准备大展拳脚的黄世伟;当时的丸红已和日本的Kitanihon合作生产虾片类休闲食品,希望实嘉成为印尼虾片半成品的主要供应商。

要致富不能单靠筹集资金或其他可借用的物质资源,因为有再多的资金,资源还是有限、总有用完的一天,所以必须把他人的技能学到手,壮大发展并不断提升自己的能力,这才是为自己找到致富的门道,黄世伟深知其中道理。

在丸红的技术协助下,实嘉将虾片的生产机械化,并提高产品品质,以适应海外市场需求,进而打进全球主流市场。生产作业一告突破,实嘉集团立即迈进快速发展期,黄世伟主管的集团因此成为印尼第一家把虾片生产,从家庭人工作业提升为工业化机械生产,年产虾片可达一万吨,一跃成为印尼最大虾片生产企业,之后更成为东南亚和世界最大虾片供应商。在很多国家,实嘉集团的FINNA商标,几乎是虾片的代名词。

建虾片纪念塔表彰黄世伟

虾片是用虾汁加淀粉制成的,是印尼人的最爱,约有八成半的家庭都备有虾片小食,也是印尼政府的“外交礼物”。除虾片之外,实嘉集团不断研发新产品,产品种类从一种增加至十几种,然后从几十种增加到几百种,并坚持使用最天然、最纯净的原材料进行生产,不使用任何添加剂和化工原料,保证生产出来的是最高品质、最健康的食品,并先后获得欧盟的NBC认证(也称BRC)、美国的HACCP认证和穆斯林的HALAL认证,合作伙伴也从丸红扩大到多个跨国公司。今日,各国餐厅、家庭餐桌、高级会所、大型超市和零售商店,多有实嘉产品,黄世伟无疑是“印尼食品之父虾片王”。

为表彰实嘉集团在发扬印尼独特食品文化的贡献,当局于两年前在黄世伟的家乡、印尼虾片的发源地徐图利祖建造了永久性的Jayandaru虾片大型纪念塔。23公尺高的纪念塔已成为泗水一带的新地标,象征印尼特产食品代代相传。

道德来自大爱

黄世伟有10个弟妹,全都由他和太太以及母亲抚养长大成人、成才。18年前,黄世伟急流勇退,把事业棒子交给五个弟弟,其中四弟黄俊杰是泗水华人黄氏主席、五弟黄俊龙2014年受委为新西兰驻泗水荣誉领事、六弟黄俊强当选为印尼海产委员会主席、七弟黄俊峰是印尼工商矿物委员会委员。从事医疗事业的大女儿黄丽婷毕业自美国波士顿大学,致力建造诊所让贫困家庭也能享有医疗保健,小女儿黄丽园则长年在泗水投入公益慈善服务,管理孤儿院。黄世伟的四位妹妹们也积极参与社会活动,整个大家庭在多个领域为国家、社会做出贡献。

黄世伟的母亲是第三代印尼华人。他强调说:“我的道德力量来自母亲的大爱。母亲的大爱则来自她的道德观念,因此我深信我能在家庭、事业、朋友,以及社会事业上取得一些成就,都是来自健全的道德理念。”

波士顿大学创办黄世伟全球经济道德学院

2014年,美国名校之一的波士顿大学创办“黄世伟全球经济道德学院”。由他捐助的学院的课程是波大管理学院新生的“必修课”。创院的目的是希望通过培养品学兼优又具备创业精神的商业领袖,传播与时俱进的崭新管理学知识,为世界创造价值,并确保学生在道德领域“学以致用”,进而达成一种跨越种族与文化的道德共识。

他指出,为了让他的年轻团队和全世界更多有梦想的年轻人,了解道德理念在商业发展上的重要性,他决定捐献资金创设“黄世伟全球经济道德学院”。学院将提供优质的商业道德课程,同时通过在中国、印尼、新加坡、马来西亚等国设立研究站,加强全球商业道德的网络联系,希望大家能以良好的道德价值观作为经商的指南针,让世界变得更有温情、更美好。

在渔村长大的黄世伟对海有很深的情结。他喜欢看海、听海,独爱海浪拍岸后渐渐渗入沙中回流之声。定居新加坡的黄世伟对大自然也情有独钟,常到植物园漫步,大自然是他的许多智慧和灵感的源泉。他表示:大自然天地之间蕴含无尽的灵感能量,当全身心灵融进大自然时,新能量随之而来,智慧之门也会跟着打开,许多经营上面对的疑难杂症在大自然中往往会有很深的解悟。年轻时,黄世伟热爱运动,从小就喜欢登山,也是马拉松运动的好手,即使是75岁高龄仍健步如飞。

洞悉先机 抢先一步

“开源创新”是黄世伟成功的秘诀之一。

早年,没人想到海产出口是一门赚钱的生意时,黄世伟已开始做了;没人看到把海虾加工做成虾片时,他已发现这个商机;没人意识到投资建冷冻房时,他已认为海产生意要做大,冷冻房绝不可少;没人重视食品国际认证时,他抢先进行;因此,当其他人亦步亦趋跟着做时,黄世伟已洞悉先机,又有新的开始、进步,走在同业前头,再把其他人抛在后头。

做事力求诚信做人力求平衡

黄世伟总把事业的核心竞争力掌握得出神入化。他说:“核心竞争力是事业的命脉,任何企业都要有核心竞争力,这样才能让自己屹立不倒、不被淘汰。一个企业永远不要害怕竞争,因为竞争让人更能加把劲往前奔跑,吸取最前沿的知识,用先进的管理及科技,和时代保持同步。”

此外,黄世伟也十分强调经营家族企业需要家族成员和外来专业人士紧密配合。他表示,在一个家族企业里,如果只有家族成员在管理,那就会自己限制自己的发展;如果全部交给外来专业人士主管,那家族传承就会出问题,因此两者必须取得平衡,企业的经营才会处于最佳状态。

“做事力求诚信、做人力求平衡”是黄世伟的价值观,他认为做事先做人,做人的平衡主要有两重点:一、自己对他人的平衡;二、自己对自己的平衡。

自己对自己的平衡需要坚定的目标、忍耐的心志、强烈的自律、时时的反省,以及拿得起放得下。每天,黄世伟总会拨出一些时间自我反省,想想决策、方向是否正确,哪里有不足、不妥之处。

1998年亚洲金融风暴来袭,印尼发生排华暴动,为了两个爱女的安全,黄世伟毅然放下如日中天的事业,全家人旅居美国、定居新加坡,将耗费一生心血建立起来的事业帝国交给五个弟弟,“拿得起放得下”也正是他的自我平衡可贵之处。

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