蔡恩泽：中国餐饮业品牌缘何集体衰败

7月9日，北京市翠微广场五层的金钱豹门店前围满了前来讨要退款的消费者，在紧闭的大门上，金钱豹贴出了“内部调整，暂停营业”的告示，同时附上一张通知称，7月5日起停止在至尊金钱豹翠微店内退卡，统一安排至退卡中心处理，退卡中心详细地址一周内将在金钱豹官网公示。

而此时，金钱豹官网已然瘫痪，音信全无。同样令食客沮丧的是，金钱豹的老伙伴都不轻松：俏江南从张罗豪华宴沦为卖盒饭的，湘鄂情试图依托密切的政商关系求得市场资源，最终落败。

上述中国餐饮业三大品牌在“暴饮暴食”后终于“噎住”了。