会馆用传统美食吸引年轻人

《联合早报·交流站》于2016年12月31日刊登读者陈一帆的《盼客家美食传承下去》一文,笔者甚有感触。

南洋客属总会属下20多家会馆,因客家人士来源有别,而各自擅长不同的客家美食。嘉应五属客家人指的是梅县、蕉岭、平远、五华和兴宁,俗称五属人士,独到的传统美食有酿豆腐、算盘子、梅菜扣肉和酒糟鸡。

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