对新小贩中心的建议

由来自公私领域的14名与小贩行业相关人士组成的“小贩中心3.0委员会”，就新的小贩中心向环境及水源部提呈的建议，主要有11项，围绕四个重点：如何保留小贩行业、提高小贩中心生产力、打造一个优质的邻里设施及提倡优雅行为。

这些建议都可圈可点，但要实现，尚须经过一番努力。就以保留小贩行业来说，有两个情况值得注意。

其一，不少摊主已经年迈，孩子又不肯继承父业，后继无人，只好选择退休结业，煮炒的秘诀也就从此失传。根据报章报道，环境局委任某个餐饮集团在其经营的小贩中心，提供两个小贩摊位，供有意尝试小贩生意的新手申请。