食品业

疫情期间，平价集团设立了一家供应链运营中心，让集团能从全球100多个国家购买所需货品。（档案照片）

平价集团：供应链趋多元化有利应对食品危机满足需求

09/04/2024

其中一箱被发现移除，包含重量、原产国以及生产日期和有效期限等详细信息原始标签的“巴塔哥尼亚齿鱼”（Patagonian Toothfish）。（新加坡食品局提供）

出售未送检食品进口商屡次违法被罚2万元

03/04/2024

悦榕集团第二代何仁桦认为，自己透过与父亲何光平相处的日常生活琐事，学到了很多珍贵的人生道理。（陈斌勤摄）

早人物：泰华集团总裁何仁桦：摆脱不了父母光环至少做好我自己

24/03/2024

华侨银行投资研究认为，邻里购物券增加消费者可支配收入，使昇菘等超市业者受益。基于通胀压力和生活成本升高，国人的消费模式可能转向更注重“物有所值”，增加对昇菘杂货的需求。（李冠卫摄）

邻里购物券再增600元和经济增长加速料使超市零售股受益

19/02/2024

印度食品供应商Suvai Foods的食品处理场所被发现多处有活蟑螂，包括包装区域，因此被控上法庭。（取自谷歌地图）

食品处理场所多处有活蟑螂供应商被控上庭

28/12/2023

老曾记发言人说，由于运营费用增加，包括食品供应成本和租金上涨、劳动力短缺等，所以必须起价。（蔡家增摄）

消费税还没起已有商家因成本增加涨价

27/12/2023

Life3 Biotech用微藻蛋白粉（绿色盒子）和小麦粉（大包）混合制拉面，微藻蛋白粉也可以单独做成拉面，只是口感不同。（张俊摄）

太阳能供电AI管理我国首个微藻厂拟明年生产替代蛋白食品

22/12/2023

贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲（中）、Life3 Biotech总裁兼创始人林新杰（左二）与多位项目合作方，星期四（12月21日）为本地首个利用太阳能、人工智能技术运行的微藻培植及替代蛋白食品生产基地，举行动土仪式。（Life3 Biotech提供）

本地首建太阳能供电人工智能微藻培植食品生产基地

21/12/2023

共和理工学院应用科学系研究人员冉昕立（右）研发出一款利用豆渣制成的植物蛋白鱼丸，希望可以让消费者在购买鱼丸时多一种健康选择。（卓祾祎摄）

企发局推出手册与课程助食品厂商迈向可持续发展

28/11/2023

陈维宁教授：一旦有了新机会，不要因害怕而拒绝。如果第一反应是No，就不可能尝试或体验，即使说Yes之后，过程不尽人意，也可学习自我调整。（蔡家增摄）

人物面对面：陈维宁勇于尝试凡事先说Yes好运自然来

05/11/2023

贸工部长颜金勇（左三）参观中小企业科技日的展览时，试用新加坡理工学院消费者化学品科技中心研发的可持续美容和护肤产品。左一是消费者化学品科技中心经理助理沈晓菁，左二是消费者化学品科技中心首席研究科学家拉贾勒丘美（Rajaletchumy Veloo Kutty）。（曾坤顺摄）

企发局与理工学院合作为逾800中小企业开发创新方案

02/11/2023

贸工部长颜金勇说，未来两年，这两个创新中心将与800多家本地中小企业合作，并展开超过100个创新项目。（曾坤顺摄）

企发局与理工学院合作助中小企业开发创新方案

02/11/2023

亚洲食品挑战报告指出，目前已有许多现成的技术和农耕法，可助农产食品领域大幅度减少碳排放。例如，选用适合耗水栽培法的稻米品种，或采纳干湿交替耕作。（档案照片）

报告：若积极采纳减排技术亚洲农业七年内可减12％碳排

01/11/2023

永续发展与环境部长傅海燕（前右）在国家食品科学中心副署长庄耿瑞博士（前左）的陪同和讲解下，参观中心的食品检测实验室，了解不同检测技术与流程如何维护我国的食品安全。（海峡时报）

我国拟立法管制新型和基因改良食品

28/10/2023

消协收到的消费者对于杂菜饭摊位的投诉，主要是摊位展示的售价不清晰、收费不一致，或是与实际标出的售价有差。（卓祾祎摄）

今年接获11起价格投诉消协吁杂菜饭明码标价

20/10/2023

Far Ocean Sea Products私人有限公司总裁郭睿明（36岁）面对128项抵触卫生肉类和鱼类法令的控状，星期五（10月20日）在庭上认罪。（海峡时报）

涉把货仓当加工室食品供应商与总裁认罪

20/10/2023

人力部星期四（10月19日）在官方脸书贴文，表示关注制造业工作场所的伤亡事件，并上载六组有关安全措施的照片加以提醒。（取自人力部脸书）

人力部稽查食品制造业今年上半年揭发1045起违例事件

19/10/2023

受访分析师认为，我国水价两年里共将上调18％，水务业者将受益最大，能源和食品餐饮业者则受负面影响最大。（示意图／Pixabay）

分析：水价上涨对本地挂牌公司冲击不大

28/09/2023

全国营养调查显示，新加坡居民如今吃得更多，每日平均能量摄取量从2019年的2360千卡，增加至2022年的2410千卡。（陈渊庄摄）

本地人吃更咸卫生部探讨监管措施减少食物钠含量

27/09/2023

李玉林：预制菜不单是经济问题

27/09/2023

调查结果显示，有五成至六成的消费者都表示愿意尝试人工鸡蛋。其中，经常食用有机鸡蛋和植物性鸡蛋的人，对这类新产品的接受程度最高。（王彦燕摄）

调查：高达六成消费者可接受人工鸡蛋

19/09/2023

爱麦包的食品加工厂内，发现有大量蟑螂滋生。（食品局提供）

爱麦包食品加工厂蟑螂滋生被罚款7000元

26/07/2023

虽然金宝汤的平均售价在第三季度上涨了12％，但总销量却下降7％，显示美国消费者在食品价格上涨的压力下，已经开始少买金宝汤，并转向更实惠的自有品牌（Private-label）产品。（路透社）

金宝汤调高价格保业绩苹果Vision Pro“贵”气登场

11/06/2023

本地一家农场在去年第一季暴发“新城疫”鸡瘟，导致鸡蛋产量短暂下滑，但在下一个季度就迅速回升了。（档案照片）

去年本地农场少三家蔬菜海鲜产量减逾一成

18/05/2023