本地艺人Pornsak与好友符传豪一起创立的泰国餐馆Porn's，在经营了六年之后，被一家科技集团相中买下经营权，两人分享七位数收益。
本地综艺名嘴Pornsak和搭档卖掉辛勤经营了六年的泰国餐馆经营权，两人分享七位数收益。
饮食界在上月初有所传闻，联合早报记者听到风声，联系上Pornsak，听到他很开心地证实：“是的，我们已经把Porn's的大部分股份转卖给一家科技集团了。我们现在只是小股东了！”
买家是Jus Delish（Micro 2000集团旗下），这是本地一家多元业务公司，生意涵盖餐饮、科技、仓储和物流。董事经理廖天华（42岁）告诉联合早报，他看中Porn's是因为它已建立适当的知名度，显露扩展的潜质。Jus Delish旗下也有四家泰国餐馆，以中高档为定位，并且在六个食阁地点经营泰国摊位，Porn's将以中低价位吸引食客，向高中低市场全面进军。
廖天华说，Porn's今年可能再开两三家，五年内目标为10家，不排除未来扩展到国外与上市。
Pornsak和曾在电视台当综艺撰稿的符传豪六年前合开泰国餐馆“Porn's”，最高峰时拥有六家店面，目前则有四家，生意和人气早已站稳阵脚。
接受联合早报专访时，Pornsak说他和搭档一早协议好，开店的目标就是每年尽可能扩张，赚了钱就拿去开店，只希望最后能尽早“上岸”。
初开店波折重重 糖水师傅失踪
能在开店六年后上岸，是他们当初想象不到的事。事实上，他们在期间经营的危机和奇迹，或许可以拍成电视剧。
Pornsak和符传豪回顾一路走来的遭遇，往事历历在目。
“我跟传豪合作过节目，很谈得来，一次闲聊时说不如一起开店，为将来铺后路，但我不知道他原来那么认真，竟然真的辞职了！
“刚开始我们考虑过卖汉堡、油条、粥品，什么都想过，就是没想过卖泰国菜。最后我们决定卖糖水，就在连城街（Liang Seah Street）租了一个店面，可是临开张，糖水师傅就失踪了。”Pornsak说。
萍水相逢的恩人
两个没有经验的老板吓坏了，眼看就要到交房租的时间，空空如也的店面还不知道要卖什么！天无绝人之路，他某天竟然接到一个“天使＂打来的电话。
Pornsak说：“我上新传媒电视8频道的《三菜一汤》煮泰国菜前，曾到一个本地餐馆学习，就这样认识了厨艺高明的女老板坤瓦林（Khun Varin），那通电话就是她打来的。她问我还好吗，我告诉她我水深火热的状况，她说：‘不如卖泰国菜吧，我来帮你！’”
Pornsak很惊讶，一个萍水相逢的人，不问报酬，不怕同行如敌国，无条件帮他物色厨师，张罗厨具，策划装潢等各大问题，让他顺利开门做生意。
坤瓦林帮他联系上一名很厉害的厨师拉米塔（Ramita Gerayooth），原来他曾当过好莱坞巨星Brad Pitt（布莱德毕特）与Angelina Jolie（安吉丽娜卓莉）这对前夫妻档的私人厨师。Pornsak致电已在泰国退隐的拉米塔，坦言自己的困境，并说自己出不起高价请他，没想到对方竟然一口答应：“好吧，我就过来看看能怎样帮你吧！”
符传豪说，他们当初把店面装修好，就已经把开店资金差不多用完，而店里其实还没有桌椅，为了省钱，他们到一些餐馆捡人家不要的桌椅，再买些便宜货自己拼拼凑凑，修修补补，终于再创造出见得人的家具。
Pornsak说，狗急可以跳墙，所以人急起来也可以迸发出求生的创意。
遭遇经理卷款而逃 10多万不翼而飞
之后四年，餐馆生意蒸蒸日上，稳健进展，累积盈余也达到了10多万。孰料有一天，他们发现一家店的经理卷款而逃，使他们顿时陷入现金周转不灵的危机。虽然报警后家贼最后落网，坐牢两个月，但钱已被他花在小三身上，要不回来了。两个苦主认识他的妻儿，看他们可怜，不忍心把他告破产，放了他一马。
“但是，你知道10几万元是要卖多少个虾饼才能赚回来吗？”忆起伤痛，Pornsak哭丧着脸说。一切从头再来，幸好老天这回不再乱开玩笑，他们也终于在上个月成功把餐馆易手。
Pornsak说：”感谢媒体，在我们开张第一个月就热烈报道，让我们可以做下去。如果他们迟来一个月，也许店已经不在了。也感谢我们的食材供应商，在我们那次的现金周转危机中给我们通融和信任，不然我们可能也挨不下去。
当年遇到恩人帮忙，才能走到今天，Pornsak相信善有善报。他透露，他曾以餐馆名义助养了两个泰北的贫苦儿童，给一名穷苦泰国女生提供无条件的大学奖学金，还领养了一只生病的泰国象。
今天“上岸了”，他们会考虑把收益金拿去再投资，Pornsak会考虑网络公司。
Porn's名字有趣 日本、印度公司都问路
据Pornsak透露，Porn's的菜色与人气去年吸引不少人来探问行情。除了Jus Delish，还有一家主打日本料理的本地集团，以及另一家总部设在印度的公司，后者觉得“Porn's”的名字有趣，甚至有助于餐馆打入英国市场。
餐馆名字确实取得饶有趣味，既是从Pornsak的名字中取来，也有“色情”之意，含“食色性也”的弦外之音，让食客自行发挥想象。
Pornsak和搭档最后决定邀请Micro 2000集团进行融资，主要基于几个考量。“一是他们有做餐饮业的经验，而且资金雄厚。二是他们虽然名下也有泰国餐馆，但都还没有做得很大，表示Porn's转手后，应该不会被他们冷落。”
符传豪说：“Porn's转手给更大的公司，各部门有更专业的人负责，我们很放心。”
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