美食是口福也是“元凶”，两大台湾名厨阿基师与詹姆士却没有“身材向横发展”之虞，这与两人的养生之道有关。
阿基师与詹姆士昨早应SingtelTV《型男大主厨新加坡版》节目接受《联合早报》记者访问。
阿基师透露自己的养生之道是：一天最多吃一碗饭，每天吃足25种五颜六色的食材，多吃蔬菜、水果，早上5点多起床跑步、骑脚踏车，出了一身汗，再回家洗个38度的温水澡。
阿基师平日不烟不酒，少碰槟榔、麻辣食物，他说：“我最怕变得脑满肠肥。”
阿基师的爱女与女婿在台北开了一家“吃吃等火锅”，他传授了养生锅汤头秘诀，有感而发：“饮食是良心事业。”
詹姆士养生“不戒口”
詹姆士养生“不戒口”，他大放豪语：“我就爱吃胆固醇高的食物，怎么样？”
他认为“清淡”一生活到90岁也没意思，“品尝食物就要尝原味，但须以时间区分，不要放纵口欲，超过傍晚6点就不进食，顶多快速炒个青菜吃吃。”詹姆士属于另类养生术。
詹姆士的女儿现年20岁，偏爱电影，或朝相关领域发展，记者打趣，詹姆士会否与爱女合拍饮食电影？他笑说：“我怕被她骂，嫌我不会演戏。”
谈到今年的计划，詹姆士透露将再推出一本烹调专书，介绍100道菜肴，读者可通过QR Code学习烹调，笑说或找爱女搭档拍摄烹饪短片。
郭舒贤炸五香意外地好吃
《型男大主厨》的新加坡明星团队成员包括卓猷燕、田铭耀、黄碧仁、皓皓、刘玲玲、郭舒贤、陈邦鋆、庞蕾馨等，记者敢敢问，谁的厨艺最差？
阿基师客气回说：“厨艺没高低之分，或者说味蕾上能创造出多大的共鸣度吧。”
詹姆士先笑说“你要害我啊”，但坦承：“陈邦鋆吧，所以他的太太（庞蕾馨）才说，她煮什么，他都会觉得好吃！” 反而是原本不下厨的本地阿姐郭舒贤在《型男大主厨新加坡版》炸五香意外地好吃。詹姆士透露上节目的嘉宾通常都不能煮，会做菜的就叫“示范”啦。他看郭舒贤与黄碧仁制作炸五香时，忖量着“能不能吃啊？”没想到结果令他意外，因为炸出来的五香真的“好好吃”。
郭舒贤在柔佛新山开了一家蛋糕店，也希望在本地开蛋糕店分行。
《型男大主厨新加坡版》为迎接农历新年，曾国城、阿基师、詹姆士和本地艺人黄靖伦携手主持，示范简单美味的本地菜肴，陪观众迎新春，节目每逢星期日晚上8时，通过佳乐台（新电信Ch502）播出。
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