为写《天下第一楼》 何冀平把自己练成厨师

北京人艺再次携《天下第一楼》来新演出,这是中国剧作家何冀平的名作之一。为了写这部饮食题材的剧本,何冀平不但深入多家老字号饭馆调研,还参加饮食培训,把自己练成了一名合格厨师。

“‘不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾’,没做这两件事就像没过到北京。我父母在香港,常介绍海外朋友来北京玩,并要我尽地主之谊,我只会带他们上长城、吃烤鸭。烤鸭非常好吃又极特别,大家吃得很开心,席间不禁问起有关烤鸭的各种问题,怎么烤,怎么吃,有什么讲究和奥秘?服务生答不出,我也答不上来。我想,讲述和描写长城的作品太多了,写烤鸭的却一部也没有,我是个剧作家,应该写写烤鸭这道闻名世界的北京名馔。简单的动意,使我开始动手了。”——中国著名剧作家何冀平这样向联合早报记者讲述《天下第一楼》的创作源起。

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