ZBBZ 2月号 旅游清单带你游世界

联合早报双语奢华杂志ZBBZ《早报报志》2月号已经出版，本月“知趣 Insight”介绍被誉为“西方三大珍味”之一的鱼子酱。

鱼子酱带着海味的天然咸香，味道复杂而神秘，价格昂贵。鱼子酱定义严格，只有鲟鱼的鱼卵才有资格制成鱼子酱。但由于鲟鱼资源枯竭，产量逐年下降，鲟鱼的人工养殖越来越受到人们重视。中国杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销的企业，借助千岛湖优质水资源，在其千岛湖鲟鳇鱼养殖基地成功养育多个品种的鲟鱼，所生产的“卡露伽”鱼子酱品质上乘，味道丰富浓郁，鱼子粒粒晶莹圆润。

本期“知音 In Conversation”专访定居新加坡20年的伊朗地毯商阿敏。46岁的阿敏巴哈里（Amin Amir Bagheri Aghdam）在新加坡经营波斯地毯生意，本区域规模数一数二的The Orientalist就是他家族的生意。