宏茂桥和碧山一带美食店林立，在传统老字号以外也有不少富特色的食肆，本期《食乐园》就带着大家穿街走巷，探访这一带的有趣餐饮地点。
松园
在宏茂桥组屋区经营近32年的松园饼屋，向来以传统蛋糕著称，但大家或许不知道，它其实是以卖月饼起家的。第二代传人曾勤卫（41岁）说，母亲和亲戚一开始在巴耶利峇的大成路售卖月饼，并通过香港师傅学艺保持传统味道。搬到宏茂桥后，他们配合当时的热闹人潮，将月饼业务多元化，推出了西式糕点，虏获了一代人的味蕾。
30多年来，每到中秋时分，店屋外的玻璃糕点摆设橱柜总被林林总总的月饼占据。曾勤卫说，市场上绝大部分月饼都是用机器制作，但松园多年来坚持一直手工烘焙，确保品质。
他以招牌五仁月饼为例子说：“各种仁果经过阳光晒干，也是人工捣碎制成，味道就是和机器捣碎的版本不一样。我也留意到，五仁月饼近年来也受到年青一代欢迎，因为他们也比较接受陈皮的味道。”
另一种本地难得一见的潮州月饼黑朥糕在松园也找得到。这是以猪油、白糖、芝麻、豆沙，混合糯米粉和黑芝麻蒸制而成的猪油糕，味道润滑清甜。
松园今年推出的红豆牛油、柠檬血橙（lemon blood orange）和咖啡榴梿三种新口味，前两种已经卖光，可见其高人气。
曾勤卫原本在在海外跨国企业打工，三年前放弃高薪，接管家族生意，希望用新一代思维为松园注入新生命。除了黑森林蛋糕、黑糯米蛋糕这类常青口味，每个季度也推出全新口味蛋糕如椰奶斑兰蛋糕。
他说：“虽然在形式风味求变求新，松园蛋糕骨子里的味道始终还是崇尚传统的。”
地址：529 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-2369
Cornerstone
公众来到碧山宏茂桥公园不但是为了跑步健行，现在也是家庭欢聚用餐的好地方。许多餐饮业者爱上这里的盎然绿意而进驻，让人们在悠然休闲的环境中用餐，其中一家就是Cornerstone。
餐馆主人杨建忠（42岁）在美国得克萨斯州念大学时接触不少开在公园内的餐馆，也享受在绿意间用餐的体验。毕业回国投身餐饮业时，就一直想要在公园开设餐馆。四年前，获知碧山宏茂桥公园开辟餐饮空间，他二话不说就在那里创办Cornerstone。
Cornerstone采用落地窗，让外头的阳光绿意透射进来，侍应生都穿着汗衫短裤，
杨建忠说：“我要打造一个毫无压力的环境，家长能够随时带着一家大小来光顾，爱狗人士也欢迎把宠物带到户外用餐空间，人们在公园运动之后也可以到这里来喝饮料解暑。”
杨建忠精通烹饪也曾经主理餐馆厨房，他在Cornerstone亲自设计菜肴，希望以合理价位送上更精致的味道。从菜单上可看出餐馆走的是国际风，有韩式椒盐猪油渣、日式北海道炭烧墨鱼、美式手工汉堡等特色小菜，这里的好些意大利面条也是自制的，打造新鲜家常味。最近，杨建忠也和擅长糕点的合伙人推出下午茶糕点套餐，吸引人们到来打发悠闲午后。
地址：1380, Ang Mo Kio Avenue 1
小贩美食
午餐时段路过宏茂桥，不妨去尝尝以下三个档口的人气美食。
Soi 19十九街云吞面
清晨送孩子上学，偶尔抵抗不住诱惑而绕到这家档口享用丰盛早餐。这里主打泰式云吞面，面条和曼谷相同，较幼细，更有嚼劲，非常弹爽。它不像本地版本有厚重酱汁，但猪油、葱油营造的薄薄一层调味却赋予了它浓郁独特的性格。
配料方面，有质感较韧但更加入味的叉烧，炸云吞和水煮云吞同样猪肉馅料饱满。云吞面不加入辣椒，想要体会辣劲可随性撒下干辣椒粉，还有，猪油渣随意让人添加，为了油香就把胆固醇的担忧抛到九霄云外吧！
地址：Blk 151, Ang Mo Kio Avenue 5
成记肉骨茶
这家肉骨茶档口的汤头清澈，着重胡椒呛猛风味，但却不掩盖肉鲜香，送上口感平衡的潮州肉骨茶。排骨肥瘦均匀，也处理得当，有一定嫩度。
猪脚卤得够味，客人能够随喜好点较肥部分或瘦肉，午餐理所当然地选择了肥猪脚，丰腴油脂入口，就把它当成胶原蛋白安慰自己吧。
来到成记，不能不点潮州蒸乌鱼，老板娘送到桌上后，很贴心地以筷子掀开鱼皮，露出晶莹白嫩的鱼肉，蒸汽催出的原味就是有家常暖胃口感。
地址：#01-06, Chong Boon Food Centre, Blk 453A Ang Mo Kio Avenue 10
钦记鱼圆
宏茂桥组屋区楼下的这家鱼丸面是老字号，鱼丸面条的酱汁和辣椒酱并不算特出，但唤醒味蕾的是招牌手工鱼丸。老板几十年如一日天天制作，虽然外形并不完美润圆，但咬下去弹牙爽口，尝到了现下少见的扎实口感。
鱼丸的高超水准也体现在拌菜鱼饼和五香，前者有类似钦记鱼丸的扎实密度和鱼香，后者炸得酥脆爽口，油香四溢，馅料也入味。到访时发现这里也售卖福建面，就即兴点了一盘同饭友共尝。浸在虾壳高汤的米粉面条味道饱满香浓，蛋碎外焦内滑，带来不同口感，在鱼丸面铺邂逅鲜香四溢的福建面，惊喜连连。
地址：Blk 574, #01-1285 Ang Mo Kio Avenue 10
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