45年好滋味 ——“河南肉骨大虾面”

贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。

波东巴西是我的老家，要在这里找美食不难，第一个想到的就是“河南肉骨大虾面”。摊位于1971年由摊主的父亲方金顺一手创立，女儿阿珠和阿莲从小就在档口帮忙，早已对这门生意驾轻就熟，1989接手后，生意蒸蒸日上，慕名而来的客人或熟客络绎不绝。

虾面原本为汤面，干捞面则是后来才出现的演变版本。早期售卖的虾面比较单调，近十来年由于食客的口味改变，有了新的要求，原本简单的小虾面，开始出现大虾、肉骨、猪粉肠、猪尾、鲍贝等食材。“河南肉骨大虾面”有超过20种选择，价格从$4.50起。