餐馆多概念合一 菜肴健康美味

泰式烤鸡
皇后蛋糕

哪里尝鲜

餐馆提供照片

在美年径新开张的PlentyFull,不但送上每天新鲜现做的菜色,也很用心地使用健康食材和烹调法。除了有适合一家大小的风味,也设立专卖角落,宾客可把有机食品饮料买回家。

餐馆要提供健康养生的菜肴,未必就得在味道方面妥协。在美年径(Millenia Walk)新开张的PlentyFull就证明这一点。这里不但送上每天新鲜现做的菜色,而且也很用心地使用健康的食材和烹调法。除了有适合一家大小的风味,这里也设立专卖角落,宾客可把有机食品饮料买回家。

提供不同午晚餐

旅居本地的泰国女子宋达卡(Claudia Sondakh)认为本地不容易找到健康美味兼具的餐馆,虽然没有餐馆营运经验,但还是接下友人的挑战,开餐馆去。她在卡佩拉酒店(Capella Singapore)厨房实习一年半,掌握了一定烹饪知识后就开设多概念合一的PlentyFull。

这里午餐以自助形式送上西方快捷套餐,晚上则是完整菜单服务的餐馆。132位子的用餐空间也有一个独立的糕点角落,宾客用餐后可以到专卖角落选购手工咖啡、杏仁椰奶、有机蔬果和肉类。

PlentyFull的食材不含防腐剂,也尽量强调新鲜。田园蔬菜拼盘($16)就是由椰菜花、萝卜等蔬菜组成,突出清甜原味同时,厨房也特制三种酱料搭配。第一种由朝鲜蓟(artichoke)烧烤后,再煮至焦棉突出焦糖味,第二种是萝卜酱搭配小茴香,带点辛香,第三种则是鹰嘴豆泥,有中东风味,赋予蔬菜不同性格。

羊肉香肠与泰式烤鸡

羊肉香肠($26)是另一道留下好印象的菜肴,羊肉做成肉碎用香料腌渍后烤成香肠。肉质扎实带嚼劲,香料分量恰到好处中和羊膻味,小朋友也适合品尝。泰式烤鸡使用蒜头和芫荽提味,是整顿饭中最具南洋风情的一道菜。它的外皮处理得够脆,搭配的辣椒参峇也是厨房从头做起,有足够后劲。

意式南瓜疙瘩(Gnocchi,$24)是另一道小朋友会喜欢的小菜。以南瓜为馅料的疙瘩香煎后淋上牛油、乳酪、鼠尾草煮成的酱汁,有厚厚的奶油味。

记得肚皮留点空间,因为这里的甜点着实不错。当天品尝的四道甜点当中,最喜欢“皇后蛋糕”(Queen's Cake,$9)。草莓松糕和玫瑰奶油、荔枝和覆盆子层层相叠,组成清新隽永的果香。

地址:9 Raffles Boulevard #01-79/80, Millenia Walk

电话:6493 2997

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