粤菜融入川味

乌节路心脏地带邵氏中心迎来新餐馆鸿运楼(Lucky8),坐镇总厨谢杰的“分量”足以为这里菜色水平带来一定保证。他拥有26年中餐烹饪经验,曾经主掌过香港金满庭、新加坡的万豪轩和Capella酒店的中餐厨房,擅长粤菜,也在新餐馆菜单上融入了好些川味。

评断一家粤菜馆的好坏,只需从烧腊吃起,而这里的秘制蜜汁叉烧扎实有咬劲,酱汁浓而不过甜,是很正宗的老味道,而脆皮烧肉也做到外皮轻脆,里肉肥瘦均匀又带有弹性,着实到位。

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