澳式风味的 童年记忆

清爽的柠檬蛋白派。
澳式典型Vegemite酱,有厨师克里斯多夫童年的记忆。

克里斯多夫(Christopher James Millar)的家乡在澳大利亚墨尔本,当初因机缘巧合,朋友介绍他到新加坡工作,一待就是14年,现在已是永久居民。最近,他特别设计了“The Antipodes”菜单,呈现澳洲风味,其中包含他儿时有趣点滴。

“Antipodes”是住在北半球的人所指的澳大利亚和新西兰。Stellar at 1-Altitude的行政总厨克里斯多夫希望通过这次的“The Antipodes”菜单,推介具澳式特色的料理,当中还有他的小故事。

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