德国啤酒餐馆 白芦笋菜肴

白芦笋在欧洲称为“蔬菜之王”,可见它在西餐中的崇高地位。每年4月到6月是白芦笋成熟季节,德国啤酒餐馆Brotzeit从现在到6月11日推出白芦笋当季菜肴,让本地客有机会尝到这个珍馐。

当中最受欢迎的是水烫白芦笋($25),250克的白芦笋单用水川烫,尝到它独特的幽幽清甜,配上经典的蛋黄奶油酱,是简单又具魅力的味道。另外一道白芦笋奶油汤($16)质感绵滑暖胃,伴佐的蜜汁烤火腿为汤头平添一丝咸香。

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