椰浆饭诱人蝶豆花香

贪吃妹:美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年,喜欢到处觅食,满足味蕾的呼唤。

蝶豆花(俗称蓝花)在东南亚并非什么新鲜食材。这天然食物染料常用来冲泡饮品或制作甜点。可是近日在淡滨尼工业区里,有一家新开的摊位“家香椰浆饭”,将蝶豆花加入椰浆饭里。

两兄弟林伟俊和林伟小时候住在马来西亚吉打的一个村庄,奶奶擅长煮娘惹和马来菜。两兄弟很喜欢吃奶奶的椰浆饭,向奶奶学习掌握食谱后就将食物加以改良,希望把这童年的味道带到新加坡。

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