娘惹菜就是通过慢煮的过程，呈现出精致味道，即使步骤繁琐，主厨丘瑞文也要将它呈现出来，让食客品尝。
慢工出细活，这句话可以用来形容娘惹菜。
乌节路Claymore Connect的娘惹菜馆The Peranakan创办人之一兼主厨丘瑞文（Raymond Khoo，52岁）说：“娘惹菜就是通过慢煮的过程，呈现出精致味道，我觉得这点很像法国菜。”
请订阅或登录，以继续阅读全文！
The Peranakan 慢煮美味
长桌上的菜肴各有特色，非常下饭。
餐馆设计处处有娘惹风情。
咸菜鸭汤。
The Peranakan创办人之一兼主厨丘瑞文认为，娘惹菜因“细节”而精彩。
字体大小:
- 小
- 中
- 大
赞
