The Peranakan 慢煮美味 订户 赠阅文章 订户专享 赠阅文章早报新添“赠阅文章”功能!凡早报VIP会员,每月可赠阅 5 篇订户专享文章。 了解更多 黄亿敏 / 联合早报发布 / 发布 / 2017年8月19日 3:30 AM 长桌上的菜肴各有特色,非常下饭。 餐馆设计处处有娘惹风情。 咸菜鸭汤。 The Peranakan创办人之一兼主厨丘瑞文认为,娘惹菜因“细节”而精彩。字体大小:小中大娘惹菜就是通过慢煮的过程,呈现出精致味道,即使步骤繁琐,主厨丘瑞文也要将它呈现出来,让食客品尝。慢工出细活,这句话可以用来形容娘惹菜。乌节路Claymore Connect的娘惹菜馆The Peranakan创办人之一兼主厨丘瑞文(Raymond Khoo,52岁)说:“娘惹菜就是通过慢煮的过程,呈现出精致味道,我觉得这点很像法国菜。”请订阅或登录,以继续阅读全文!请LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息赞 乌节路咖啡座 新推酸种比萨 腌菜酱凉面 简单食材即兴混搭