Antoinette 推出南洋风意大利菜

彭国强颠覆传统的“鸡饭”。
“荷包蛋”甜品。

位于劳明达一带的Antoinette向来以精致的糕点和西餐为号召,总厨彭国强现在推出全新菜单,在多道菜肴当中融入本土风味,也从本身的客家籍贯寻根探新,中西合璧,赋予菜肴新创意。

辣椒螃蟹是国民美食,彭国强综合新加坡与意大利特色,辣椒螃蟹炸饭团(Chilli Crab Arancini,三个$16)在意大利烩饭制成的炸饭团里裹入自制辣酱,以龙虾浓汤及蟹肉烹制,搭配炸馒头与海芦笋上桌。

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