慢火炖出 黑牛杂饭

贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。

我喜欢重口味的食物，印度尼西亚菜是其中之一。这天来到盛港一带找美食，居然让我在这里找到一个不错的小贩摊位，售卖传统的印尼美食。来自印尼的Cicih女士（59岁）在本地落地生根，建立了自己的家庭。怀有淡淡乡愁的她，四年前与家人开设了“Nasi Padang Indonesia Bandung”。

每逢周末，摊位会特别烹调黑牛杂饭（Nasi Rawon，$5.50）。看到牛杂浸在黑汤里确实有点抗拒，因为我对这道爪哇菜不熟悉，所以不知道为什么汤色会变黑。