甘牌香港掌厨黄群生 让琵琶鸭美味上桌

经典美食，不但要经得起时间考验，还要花时间悉心准备。琵琶鸭，就是这么一道菜。

本地甘牌烧味最近把这道传统菜，重新带上餐桌，特地安排香港总店的大厨黄群生来新加坡领队，给本地食客呈现更多少见的传统粤菜。

说起烤鸭，人们大多想到北京烤鸭，其实琵琶鸭也是一道知名的鸭食，因外形像琵琶而得名。曾经它可是流行的美味，现在却不容易找到，即使在香港也难找到其踪迹。