甘牌香港掌厨黄群生 让琵琶鸭美味上桌

从香港来的甘牌掌厨黄群生,拥有丰富的厨房经验,他希望给本地食客呈现传统粤菜。

经典美食,不但要经得起时间考验,还要花时间悉心准备。琵琶鸭,就是这么一道菜。

本地甘牌烧味最近把这道传统菜,重新带上餐桌,特地安排香港总店的大厨黄群生来新加坡领队,给本地食客呈现更多少见的传统粤菜。

说起烤鸭,人们大多想到北京烤鸭,其实琵琶鸭也是一道知名的鸭食,因外形像琵琶而得名。曾经它可是流行的美味,现在却不容易找到,即使在香港也难找到其踪迹。

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