炸鸡蒸饭 道地吉兰丹美味

美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。

裕廊东地铁站对面的咖啡店，有一家新开的Yes! Nasi Kukus，售卖吉兰丹特色美食——传统蒸饭。摊主曾经在吉兰丹一家著名自助餐公司上班，对炸鸡蒸饭自有一套。

摊位里有一个大蒸笼，饭则装在一个个小铝碗里蒸，就像我们的糯米鸡一样。顾客点餐后，摊主会把白饭倒出来，淋上咖喱汁与炸鸡一起搭配着吃。与一般电饭锅煮出来的饭相比，蒸饭到底有什么不一样？用蒸笼蒸熟的白饭特别顺滑，吃起来柔软适中。