药材鸡尾酒吸引年轻人味蕾

中医师何如恩指出,在鸡尾酒和食物中添加药材,只是满足味蕾,并无实际药效。在她身后,是余仁生在The Library酒吧门口设置快闪陈列区,依照性温、平、凉展示49种中草药。

中药虽是苦口良药,却因药理复杂,难免让人不敢接近。

余仁生尝试改变大众对中药的刻板印象,与The Library酒吧合作,用旗下的菊花、山楂、人参等中药材调配威士忌、伏特加等洋酒,推出五款造型抢眼,口味特别的鸡尾酒,还将药材与食材结合,研发出菊花枸杞果冻、五香鱼皮和黑芝麻丁香烤肉三款有趣的小食,吸引年轻人尝鲜。

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