弃当律师 改卖“金鸭”

“当律师能为人们争取权益,维护正义。但其实通过饮食,也能让国人有集体记忆,对生活有正面的改变。”

25岁的黄友伟便凭着这股信念,两年前放弃律师专业,与友人开设专门售卖咸蛋黄零食的本地品牌——金鸭(The Golden Duck Co.,简称TGD)。

黄友伟最早萌起做生意的念头,可追溯到5年前与合作伙伴沈学耀(28岁)的一次随性交谈。

黄友伟说:“当时沈学耀还在念书,而我已经开始从事电子营销,我们是在机缘巧合下认识,无意间聊起一些经商的理念和模式,觉得想法挺接近的,于是说好有机会要一起做生意,结果真的实现了。”

不过,在构想生意的初期,他们并没有实质的点子。沈学耀只是意识到当时本地掀起一股“咸蛋黄美食风”,即以咸蛋黄为主要食材的食品。后来,经过一系列的市场调查与研究,他们发现薯片是本地最畅销的零食之一,但未有商家推出咸蛋黄口味的薯片,于是决定以此为创业的点子。

研发咸蛋黄口味的薯片并非易事,有时比例拿捏不对,成品会发出奇怪异味。由于研发的过程也耗费不少资金,目前拥有70名员工的“金鸭”,也曾经面临资金短缺的问题,所幸都能迎刃而解。

沈学耀说:“咸蛋黄口味近几年来成了国人喜爱的口味,尤其不少中餐馆推出以咸蛋黄为调味的佳肴,像是咸蛋黄炸虾球等,一上桌总是最先被扫光。我们看准这个市场,一步一脚印,把生意慢慢做起来,希望能打造一个专属新加坡口味的零食,让亚洲其他地区看到新加坡在美食上的特色。”

虽然咸蛋黄薯片价格比一般薯片贵出一倍以上,平均在7元左右,却深得国人喜爱。产品近期更分销到邻近国家和地区,如菲律宾、香港等。公司也徇众要求,推出了全新的咸蛋黄炸鱼皮零食。

黄友伟说:“咸蛋黄零食这几年来越来越受国人喜爱,而且不只是本地人,海外也有越来越多支持者。”

从别人的错误中 汲取正面经商理念

回看过去,黄友伟并不后悔放弃当律师的决定,反而觉得在修读法律系的那几年,让他从别人的故事中,汲取了正面的经商理念。

黄友伟说:“我不觉得在法学院学习的时间是浪费的,因为学习法律是从别人的错误中学习。我们一般都会深入分析不同的个案,看这些触犯法律的人到底在哪里做错了。这让我在经商方面,更注重企业道德,当一名更负责任的商人。”

相信自己的直觉 勇敢实践想法

对那些想创业的年轻人,沈学耀的建议是,若有新颖的点子或想法,不要害怕去实践,要相信自己的直觉,有时一鼓作气地拼搏,反而能得到意外收获。

南大通讯员)

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