本地首个咖啡订购服务Hook Coffee，成立不到两年就吸引了2万多名订户，名副其实让人“上钩”。创办人陈扬恒和薛颖淇是中学就认识的情侣档，情侣创业有何优势、困难？从咖啡新手变成现今电子商业达人，他们有什么创业心得？
咖啡订购服务Hook Coffee创办人之一陈扬恒（26岁），常被取笑：怎么从LSE转去LSC？
LSE是伦敦政治经济学院（The London School of Economics and Political Science）的缩写，LSC则是伦敦咖啡学院（London School of Coffee）。留学伦敦的陈扬恒原本在LSE主修金融学，后来因为对咖啡生意产生兴趣，所以毕业后就到LSC上课。
怎么会对咖啡产生兴趣？在伦敦生活时，陈扬恒和女友薛颖淇（26岁）都以月购方式购买咖啡和零食。薛颖淇说：“伦敦很多东西都能定时送上门，非常方便。特别是习惯性消费品如咖啡，更适合这种购买方式。”
两人看准本地市场未有类似服务，所以毕业回国后就投入5万元资金，并找到其他投资人，也得到标新局（SPRING）支持，成功创办了咖啡订购服务Hook Coffee。
陈扬恒说：“我们刚从学校毕业，这正是冒险的好时机。”
创业初期，两人一脚踢包办大小事，例如为了打响知名度，他们有长达三个月时间，几乎天天推着自制咖啡车到不同商业大楼分发免费咖啡。
情侣共事工作生活无法平衡
陈扬恒和薛颖淇是淡马锡初院直通车课程的同年级同学，也是网球队队友，青梅竹马的情侣创业，合作起来会不会特别得心应手和甜蜜？
陈扬恒说：“好处是我们知道怎么和彼此相处，坏处是根本没有工作生活平衡（work-life balance）。我们的时间都花在工作上，根本没时间约会。”
两人认为，一起创业其实和感情生活没有多大关系，所以不愿强调情侣身份，以免模糊品牌焦点。薛颖淇说：“我们希望大家注意的是Hook Coffee这个品牌，而不是我们两个人。”
明年1月就满两岁的Hook Coffee，成立不到两年就吸引2万多名订户，最大的卖点是咖啡新鲜，而且定时送上门，非常方便。Hook Coffee精选近20种来自世界各地，风味各异的咖啡豆，并坚持在本地烘焙，而且七天内送出去，新鲜度有一定保证，咖啡自然更美味。
从新加坡管理大学毕业后，薛颖淇赴英国修环境学与可持续性发展，所以她坚持选购道德贸易和责任栽种的咖啡豆。所有咖啡豆都取了俏皮可爱的名字，例如带有朗姆酒葡萄（rum and raisins）风味的咖啡豆叫做Rum Baby Rum，“荔枝夫人”Madame Lychee则带有荔枝果香。此外，为了让顾客有新鲜感，Hook Coffee每月都会推出新口味。
咖啡迷往往有各自偏好的饮用方式，所以Hook Coffee让订户选择购买咖啡豆、咖啡粉、咖啡滤袋，或适合Nespresso咖啡机的咖啡粉囊。每份咖啡售价从14元起，里头包含200克咖啡粉或咖啡豆，或10个咖啡滤袋或咖啡粉囊。顾客可选择送货频率：每周一次，每月两次，或是每月一次。
陈扬恒说：“每个人泡咖啡和喝咖啡的习惯都不同，所以我们提供灵活性的安排，顾客随时要中止订购也没问题。”
创业是心力体力劳作
许多年轻人都对创业抱有一定憧憬，陈扬恒和薛颖淇以过来人身份强调：创业没有想象中简单，决定创业，就要做好拼命努力的心理准备。
薛颖淇说：“很多人以为创办起步公司（startup）很glamorous（精彩光鲜），其实只有科技起步公司才会那样吧！我们什么都得做，其中包括体力劳作和很多琐碎的事，凡事都要亲力亲为。”
两人面对的另一挑战是：要扩充业务，却请不到人。
薛颖淇说：“很多新加坡人还是比较喜欢到大企业工作，我们很幸运请到六个人，现在的团队合作无间。”
接下来，陈扬恒和薛颖淇准备让Hook Coffee走出岛国，进军海外市场。他们也会继续加强与订户的互动，了解订户喜好，并为订户和公众举办活动和工作坊，希望让大家明白好咖啡其实可以在家品尝，也提升他们对咖啡的了解。
薛颖淇说：“很多人对咖啡的酸度（acidity）一知半解，其实‘酸度’不是‘酸味’，带有花果香的咖啡自然会有一点酸度，正是这个酸度让咖啡更有活力。”
赞
