B12:需求量低但不可或缺

话说在1923年当时恶性贫血仍是一种不治之症,迈诺特(Minot)、墨菲(Murphy)及惠普尔(Whipple)三位医生发现食用大量牛肝能有效治疗贫血,让科学界发现了维生素B12的存在,共获1934年的诺贝尔医学奖。后来,霍奇金博士(Hodgkin)又发现了维生素。一个维生素B12竟能造就多位诺贝尔奖得主,它对我们的身体到底是有多重要?

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