方桂香:小小粮仓

我吃得清淡。在家做饭不煎炒,煮汤原汁原味,菜用汤灼后加点海盐,其他都用蒸,蒸鱼蒸鸡蒸豆腐,我的厨房干净简洁没油烟。煎炒炸的食物我都到外头吃,并次次都交代“少油少盐免味精”。

吃东西偏爱干净、原汁原味的我,觉得日本料理最适合我。朴素的刺身、寿司与手巻,对我远胜于要靠酱料来提味的其他烹调。这吃法带有洁癖,使我在一般都是重口味的朋友中成了异类,但我常表白,我不是为了减肥或有三高症而控制饮食,而是自然偏爱天然食品。

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