方桂香:饮食外太空

L很爱烹饪,不断上烹饪班,不停向亲友同事请教与交换心得。她情不自禁大力分享她的烹饪狂热成果,甚至极力希望我也能像她一样爱烹调。她说煮出来的食物,获得家人亲友的狂喜,那种满足与成就感非笔墨所能形容。

我完全理解与认同她所说的,很赞赏她对烹调的高度热忱,与如此非笔墨所能形容的乐趣、满足与成就。可惜我对烹调兴趣不大,早期怕厨房油腻也怕累,常常就煮汤,而且只蒸不炒更不煎炸。现在口味变得越来越清淡,甚至有时连炖汤都嫌油,转而用多功能豆浆机,制作豆浆五谷杂粮营养汁与蔬果汁,感觉把营养吸收得更彻底。固体美食几乎全在外头吃,但也吃得与一般人格格不入,别人觉得色香味俱全的食物很好吃,我却常觉得太油太咸太甜。一般几十年饮食习惯不变的人,甚至以为我有什么健康禁忌。我说没有,健康还比年轻时好,只是我已改变了口味。我依然爱美食,只是更偏爱原汁原味。

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