像我一样的人应该不少，先是看到豆蔻制成品或是以它为造型的艺术品，幸运的话，若干年后才有机会看到果实的真面目。
上星期第一次看到豆蔻，有位植物达人参加在武吉巴梳的网络直播节目，因为这附近曾是种植肉豆蔻的园丘，于是带来果实和种子。
以前到槟城去玩一定买浸糖水的豆蔻果肉，还有腌糖的豆蔻丝，都是零食，打开包装就吃；豆蔻油也买，却从来没用过，据说对肚痛肚胀有效。那是称马来半岛为“联邦”的时代，印象一直留着，现在去南马，土产店里也有豆蔻零食，却还是会把它与槟城联想在一起。
这也才知道，我们习惯称豆蔻的，原来是肉豆蔻，属肉豆蔻科，另外还有草豆蔻、白豆蔻和红豆蔻三种，都属姜科植物，与肉豆蔻不同。
据说18世纪时，欧洲的有钱人，随身带着豆蔻和刨具，聚会或上餐馆时，拿出来刨磨些豆蔻加入热饮中。伊丽莎白女王喜欢在乳酪料理中以豆蔻调味，英国人也会在蛋糕甜点中加豆蔻粉。
莱佛士1819年到新加坡之后，就命令部下在福康宁山种植豆蔻，希望以新加坡和槟城出产的豆蔻及其他香料，打破荷兰垄断的香料贸易。1830与1840年代，乌节路东陵路史格士路一带，满是豆蔻园丘；牛车水这边的达士敦山（Duxton Hill）那时也满山豆蔻树，园丘主人赚得风生水起。可是豆蔻梦很快破灭，许多豆蔻树染上传染病，到了1950年代后期，园丘几乎都荒废了。殖民地官员威廉金马仑在1865年的报告中写道：“大多数的豆蔻园丘都荒弃了，豆蔻树有的死了，有的枯黄，大片大片枯萎的豆蔻林，许多园丘主失掉了身家，这景象令人感伤。”
植物达人带来的，有果实，有果实剥开后的果肉和种子，还有果实完全枯掉后的干壳。有的种子外包裹着一层网状的红色假皮，像血管一样。乌节路上有一个大型雕塑，就是肉豆蔻造型，切开的半个果实，露出包着假皮的果核。
我烘焙时用过豆蔻粉，做菜时倒没用过，植物达人说，炖肉时把豆蔻核仁刮一些入锅里，增加香味。像我一样的人应该不少，先是看到豆蔻制成品或是以它为造型的艺术品，幸运的话，若干年后才有机会看到果实的真面目。朋友说，福康宁公园里可以拾到豆蔻果实，想必当年豆蔻园的遗孤还在那里站着，一定要去瞻仰瞻仰。真的果实真好，有香味，能入菜，加一点想象力，就有一棵果树站在阳光里婆娑。小小种子，却有很大的力量。草根书室搬到武吉巴梳后，读了资料知道百多年前山上曾是豆蔻园，却没有现在手中捧着豆蔻果实种子之后的具体。
我们城市人与种子太疏远了。我买过香草的种植组合，那种即食面似的有花盆泥土种子加说明的完整包装，拆开塑料袋，把泥土放进盆里，撒上种子，浇水，等着发芽的那种，圆一个模糊的假田园梦。
读面包制作书籍时，说起美国有个小麦种植者罗贡沙，专门收集种植古代小麦。因为学做面包，知道一点面粉及小麦的知识，我们现在吃的面粉，用的是现代小麦，这是近百年选择交配出来的“有效率”品种，古代小麦品种多，可是现在我们没什么机会吃到。罗贡沙跑到中东的戈兰高原地区，找到一种称为einkron，几乎绝种的古麦种，拜访了法国、意大利、德国、希腊，还有中欧、高加索地区，寻访其他少见的麦种。她说，那些农人对于自己还种古麦种，好像有点不好意思，说他们主要种现代麦种，老祖父传下这些少见的麦种，没办法，就种在一个角落。罗贡沙在自己的土地上种植这些麦种，把收成的种子分发给更多其他有兴趣的农人。
她在中东地区工作，想找些当地面粉做面包时，发现那里种植的小麦种子都从美国入口，是很不理想的情况，于是积极寻找已经非常少见的当地麦种，与农夫合作，种出当地小麦，磨成面粉，做出面包来。
你或许会问，做面包需要搞得这么麻烦吗？我没有答案，或许对于她来说，每种种子都不一样，结出的果实也不同味道。
赞
