何华:梅园古早味

最近在许梦丰老师设的饭局上,认识了沈秀梅女士(她跟许老师学习书画十多年),并获她赠书两本《梅园食谱》和《我的妈妈》。这两本书成了我近日的床头书,看得津津有味。南洋一带写美食的作者,我推举马来西亚的林金城,他的写法已经超越了美食范畴,上升至文化考察和历史回溯层次,但又紧扣“美食”二字。梅姑(容我这样称呼沈秀梅)的《梅园食谱》则不同,基本上属于食谱类的书,也即教你如何做菜。这本书一共收了60道菜、点心和甜品,都是“古早味”。梅姑那天和我邻座,她特别对我说:你要留心书里的“温馨记忆”和“温馨提醒”部分。后来我领会到她这句话的含意,确实,有了这两部分的文字,这本书就不仅仅是一本食谱了,它有了别样的意义。

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