江南三碟在狮城

友人请客，去乌节路高岛屋的御园，吃上海菜。

上来的第一道冷盘是一碟凉菜，珍珠番茄切摆成一只可爱的小兔子，小兔子面对着三块墨绿的“香干马兰头”。一见这菜，不禁勾起心头一股念乡情怀。

马兰头是生长在田地里的一种野菜，嫩叶可食用，上海人称“马兰头”。马兰头在中国长江以南地区常用做蔬菜，可清炒，亦可凉拌。小时在上海，家里曾有煮食。这么多年过去了，马兰头从来没有再次见过，也就不曾忆起它。而今重逢儿时食物，心里怎么能不掀起一阵涟漪？