天然酸性提振味蕾

长贺精品咖啡的郭慧清说,艺伎豆价格高昂跟品质和种植成本有关。
陈骏名在长贺精品咖啡馆售卖来自中美洲、南美洲、亚洲及非洲主要产地的咖啡豆。
陈志强认为理想的咖啡酸性应具有鲜榨水果的味道。
新加坡国际咖啡师冠军赛三届冠军陈志强曾选用Ninety Plus出品的咖啡豆参赛。特殊的不均匀晒干处理方式,形成咖啡豆的不同光泽,提炼出风味独特的咖啡。

生活少不了咖啡、茶、甜点这类不着边际的瘾头,增添抚慰人心的幸福感。

说到咖啡豆,本地从事自家烘焙的精品咖啡馆,咖啡师和咖啡业者多数推崇以独特果香味见称的非洲产地咖啡豆,他们都被它清新的特质所吸引。

这些产地泛指非洲包括肯尼亚、埃塞俄比亚、坦桑尼亚一带生产的咖啡豆,豆子经常被冠上“酸”的标签,而其实,酸性作为咖啡业的专业术语,并不一定是负面评价,它强调的是咖啡豆得天独厚的柠檬、柑橘等天然果味。

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