梁文道：天皇的燕尾

擅长学习又擅长“保育”的日本人不和你玩贴近百姓这一套，自从明治维新之后，他们对于“正式”和“西化”的看法似乎就固定下来了，再也不变。于是天皇成了全世界最常穿着晨礼服与燕尾服的男人

看见日本天皇打算提早退位的消息，我却忽然想起一些和政治毫不相干的事情，于是在架上找出英国《卫报》饮食专栏作家雷纳（ Jay Rayner）的一本旧著，想要为我那无聊的联想补上一点依据。

事情是这样的，雷纳这位向以直率幽默见称的食评家想要了解“高级美食”怎么会成了一个席卷全球各大都会的现象，遂于十年前左右开始四处旅行，干了一件很多老饕都想干的事，那就是吃遍全球最好的餐馆。其中一站是东京，很自然的选择不是吗？大家都说它是亚洲的美食麦加，几乎就连欧洲传统菜肴都要做得比欧洲大多数同行出色。所以雷纳觉得他一定不会遇到不愉快的经验，更何况他去的地方全是众口称誉的好所在；可惜他错了。