解密洁食葡萄酒

洁食葡萄酒的浓浓宗教背景，源自犹太人心目中葡萄酒所代表的神圣意义。

21世纪可说是洁食葡萄酒的复兴年代，其产品随着新兴市场的崛起已悄悄进入主流消费，让人刮目相看。

由于工作关系，多年前经常拜访以色列的高科技城赫兹利亚（Herzliya），自此爱上中东音乐、美食和美酒。“洁食葡萄酒”（Kosher wine）在十多年前并不普及，对外行人来说总带有一丝宗教色彩。如今洁食葡萄酒已进入主流社会，在世界各地掀起一阵“洁食”热，牵动了人们对犹太饮食文化的兴趣。