解密洁食葡萄酒

洁食葡萄酒的浓浓宗教背景源自犹太人心目中葡萄酒所代表的神圣意义。( RadRafe提供)

洁食葡萄酒的浓浓宗教背景,源自犹太人心目中葡萄酒所代表的神圣意义。

21世纪可说是洁食葡萄酒的复兴年代,其产品随着新兴市场的崛起已悄悄进入主流消费,让人刮目相看。

由于工作关系,多年前经常拜访以色列的高科技城赫兹利亚(Herzliya),自此爱上中东音乐、美食和美酒。“洁食葡萄酒”(Kosher wine)在十多年前并不普及,对外行人来说总带有一丝宗教色彩。如今洁食葡萄酒已进入主流社会,在世界各地掀起一阵“洁食”热,牵动了人们对犹太饮食文化的兴趣。

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