无名英雄艾格尼科

意大利塔布尔诺是山区,葡萄含较高酸度,也是所有艾格尼科DOCG葡萄酒中风格最纯朴的。(Gianfranco提供)

艾格尼科结合了赤霞珠和黑皮诺的特色,强中带柔,更重要的是它适合窖藏也可以趁年轻时品饮,其伸展潜能让人惊艳。

红酒的迷人之处来自它的结构感,这绝对是单宁的贡献。目前世界上有超过6000个酿酒葡萄品种,其中贵族葡萄如赤霞珠、设拉子、梅洛、黑皮诺等是最能体现红酒风范的品种。在众多红葡萄中,旧世界产区如意大利和西班牙是许多无名英雄品种的原产地。随着葡萄培植和酿酒科技的发展,一些鲜为人知的品种终于打破常规,在酿酒配方中独当一面,为葡萄酒增添新风味。

千真万确的意大利土著葡萄

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