舌尖小暑话彭城

窑湾古镇凭借扼守京杭大运河及骆马湖交汇处的优势,码头也曾“日过桅帆千杆,夜泊舟船十里”,繁极一时。
“厨行的祖师爷”彭祖雕像。

  彪炳史册的中国烹饪技艺和博大精深的中国饮食文化,在华夏文明史上具有独特的历史地位,是中国文化的根基。其产生与形成,与民族性格特征等诸多因素紧密相关,更受一年四季时节变化的影响。因此,二十四节气的习俗多与饮食相关。小暑时节,我们在中国烹饪文化的发源地徐州,溯源追远,用舌尖去体味。文见》p18-19

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