老祖母蛋糕三味

古早味鸡蛋糕热潮从台湾传到韩国、马来西亚，再到新加坡。鸡蛋糕还没出炉，已见人龙。网络上也出现各种古早味鸡蛋糕的做法。这种蛋糕到底是老祖母的古早味，还是舶来货？和在日本非常有名的长崎蛋糕又有什么关连？

古早味鸡蛋糕竟然流行起来，巨大长方形蛋糕，还没出炉，摊位前不少顾客已耐心等待。热腾腾地从烤箱中拉出来，店员表演着，蛋糕盖上大盘，高举起来倒转翻身，揭开粘在底部的烘焙纸，再翻身一次，然后店员拿出钢尺和长刀，似模似样地丈量、切割出一份一份的蛋糕，立刻装入纸盒，送到顾客手上。

这时代，表演比食品本身更重要。