旧茶添新味

茶叶没有赏味期限，但放久了会失去鲜味。这个时候大可发挥探索精神，利用不同花草或不同种类的茶叶加以调配，让旧茶味变出新风味。

近一两年本地品茶达人的调配茶叶工作坊广受爱茶一族欢迎。本地香茶品牌A.muse Projects创办人潘安琪儿（Angela）告诉联合早报记者，茶叶不像咖啡，不会过期变坏，但时间久了会失去新鲜茶味。混合茶，配搭新材料可以添加新口感和风味。

现代人追求保健养生，在家自己调配茶叶还有另一个好处。安琪儿说，可以选择自己喜欢的材料，可以到超市、中药材店选购材料，知道添加材料的来源，饮用比较安心，不担心有添加化学物。安琪儿也参与新加坡澳大利亚茶艺师（Australian Tea Masters Singapore）专业茶艺团体，协助主办课程。