川式八宝鱼生 ——丝绸之路

红烧海参扒元蹄栗子(陈渊庄摄影)

  吃惯传统口味如梅酱配料的鱼生,味道酸甜为主,若来一道掺杂些微辛辣的川式鱼生,让舌尖上有种奔放的愉悦,感觉特好。

安国酒店的丝绸之路餐馆(Silk Road Restaurant)春节推出川式八宝鱼生,材料包括三文鱼、银鱼、海蜇、脆鱼皮、鲍鱼片、柚子肉和鱼子酱等等,配上师傅特制酱料,捞起是还吃到一颗颗鲑鱼卵,好惊喜。

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