引领年菜“潮流” ——和平宴中餐馆

和平宴的盆菜含13种优质海味与食材。(曾坤顺摄影)
让人垂涎的八宝糯米酿乳猪。(曾坤顺摄影)

名厨谭国辉当年率先在本地推出鲍鱼海味盆菜,带领年菜潮流。 

吃盆菜,象征合家团圆,满堂吉庆,这一道佳肴这几年来,已成为新加坡人过年必尝的佳肴。一些人也选择买回家和亲友庆团圆。

名厨谭国辉是中餐馆和平宴的老板兼主厨,当年率先在本地推出鲍鱼海味盆菜,可谓引领了年菜“潮流”。多年来,谭师傅的“和平首创鲍鱼盆菜”依然大受欢迎,许多熟客年年订购。

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