创意“立体”鱼生 ——金牡丹中餐馆

新加坡康莱德酒店(Conrad Centennial Singapore)金牡丹中餐馆(Golden Peony)推出以“鸡”为主题的创意年菜,包括立体“金鸡”鱼生和“鸡蛋”燕窝甜品。

“年年有余”鱼生还有奶黄龙须面球,寓意有“鸡蛋”的好兆头,而奶黄则代表“蛋黄”。这道鱼生富有多层次口感,除了生鱼片,还有酥脆的炸鱼皮和带有嚼劲的鲍鱼,加上敲碎的白巧克力和奶黄龙须面球的丝丝甜意。

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