金牡丹中餐馆 年菜创意满满

新加坡康莱德酒店（Conrad Centennial Singapore）金牡丹中餐馆主厨古强师傅，今年推出多道富有创意的年菜。

古强师傅在旅游时收集烹饪灵感，像他今年的年菜——特色上海粢饭烤乳猪，结合了上海与台湾风味。

他分享上海粢饭烤乳猪的灵感，“我在上海时发现当地人爱吃糯米饭，尤其是上班族买来当做早餐很方便。后来，我在台湾看到当地人吃的饭团，里头不单有油条还有肉松。我觉得很特别，就结合到我这道年菜里。”