华乐酒家 传统粤菜年年精彩

卡尔登酒店（Carlton Hotel）的中餐馆华乐酒家（Wah Lok Restaurant）是本地粤菜的老字号，从2月1日至3月2日，推出多道丰盛年菜，迎接春节。套餐的价格从$398（4人套餐）至$1888（10人套餐）。

坐镇华乐的主厨是吴伟堂，他的传统菜色年年保持水准，并积极推出新菜色。

先说传统口味的顺德鱼生，有一片片切得厚实有嚼劲的油甘鱼（Hamachi），搭配新鲜的黄瓜、芫荽、姜丝、荞头、花生碎、芝麻等。