曼谷路边小吃店获米其林星

(曼谷法新电)泰国曼谷素以街头美食闻名,一家路边小吃店凭简单但美味的菜肴,赢得餐饮界一项最大殊荣——米其林一星。

这家小吃店Jay Fai位于曼谷旧城区,以接手父业的72岁女老板为名。她的厨房采露天式,著名菜肴有泰式蟹肉蛋卷和各式咖哩。虽被归为街头小吃,它比起普通路边摊却贵上许多,一般招牌菜肴就要价20美元。

米其林(Michelin)周三发表第一本曼谷指南,其中雀屏中选的街头美食仅此一家。指南写道,泰国首都的饮食光景“多元的程度跟它出人意料的程度不遑多让”。

曼谷共有17家泰国餐与国际美食的餐馆上榜,获得二星与一星推荐,但没人拔得头筹获颁三星殊荣。

Jay Fai由女老板亲自掌厨,为了应付没完没了的蒸腾热气,她总是戴着大护目镜。虽然对米其林公司不太熟悉,她对获奖仍表荣幸。

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