老字号肉干利用科技转型

本地老字号肉干品牌采取部分机械化生产过程，不但节省人力和时间，员工也能担任其他岗位的工作。

香味肉干是本地的老字号品牌，从1969年营业至今已47年，目前有38家分店。高级经理陈增贵透露，公司从2012年起研发和设计机器，以透过部分机械化生产肉干，在增加产量的同时保持品质。

香味肉干为此投入六位数资金，特别设计的机器能将加工后的肉片铲平在竹箕上，也能将肉干送去进行真空包装。