耐心聆听应对 “难搞顾客” 餐馆经理获“卓越金星奖”

每当碰到“难搞的顾客”,餐馆经理简健光(43岁)有一套应对心得,那就是设身处地为对方着想、发挥同理心。

在双胜西餐馆(Swensen's)任职10年的简健光认为,顾客态度不佳,背后或有不为人知的苦衷。“我们不知道顾客度过了怎么样的一天,不应有先入为主的观念,最重要是要有耐心,聆听他们的要求。”

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