利用政府津贴购买机器 复制手工原味肉饼

连锁汉堡专卖店Omakase Burger的特色在于手工制作的肉饼。在餐饮业面对人手短缺的情况下，公司利用政府津贴购买一台可复制手工原味肉饼的机器，得以舒缓人手问题，让业务取得增长。

贸工部高级政务部长沈颖以该汉堡店为例，说明中小企业如何与政府合作，克服人手短缺的局限。

Omakase Burger采购的机器使用的是真空抽吸技术，不是直接压缩技术，它可复制手工制作肉饼的味道与口感。如此一来，公司就不必为找不到足够的厨师而烦恼，业务的增长也因此不受限。