六年前，政府宣布建造10个新小贩中心，之后又宣布增建10个，一共为本地添加800多个熟食摊位。
当局近期宣布小贩培训和设立培育摊位等一系列措施，协助有意向者入行成为新一代小贩。
新小贩中心多以社会企业模式经营，摊主须在较具结构性的安排下开档营业，以提升小贩行业的整体形象。
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社企出手 更能冲出小贩那杯好茶?
李俊贤（31岁）一向对饮食业有兴趣，但因没有饮食业背景，迟迟不敢贸然进场。2015年，他通过肥雄餐饮管理集团创业计划，挥别了白领工作，成为新手小贩，目前与师傅一起经营海南鸡饭摊位。 （叶振忠摄）
不想一辈子打工，庄凡缘决定从小贩中心起步，经营自己的甜品事业。（叶振忠摄）
廖国役参加入职培训后投身小贩行业，跨入自己感兴趣的食品领域。（叶振忠摄）
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