针对本地华族研究： 吃越多红肉和鸡鸭患糖尿病风险越高

领导这项大型研究的许恩佩教授促请国人，若要对抗糖尿病，可考虑减少吃红肉的次数，“不要天天吃，更不要每餐都吃，最好一周只吃几次，而每次的分量也应减少”。红肉包括猪肉、牛肉和羊肉。

本地针对华族的大型研究发现，吃越多猪肉、牛肉或羊肉等红肉，以及鸡肉和鸭肉等禽肉的人，患糖尿病的风险显著增高。

同时，多吃红肉的影响比多吃禽肉大。研究显示，吃最多红肉者患糖尿病的概率，比吃最少的人高出23％；吃最多禽肉者患病率则比吃最少禽肉的高出15％。